Умные сервисы

Новости

Дата:

29 Декабря 2021

Повара Ханты-Мансийска примут участие в конкурсе «Мастер новогодней гастрономии»


Повара Ханты-Мансийска примут участие в конкурсе «Мастер новогодней гастрономии»

В конгрессно-выставочном центре «Югра-Экспо» 4 января состоится конкурс кулинарного мастерства «Мастер новогодней гастрономии», в котором примут участие лучшие повара югорской столицы. За 90 минут конкурсанты должны будут приготовить и представить на суд жюри три блюда – закуску из рыбы местного вылова, горячее из мяса дичи, и напиток, главным ингредиентом которого должны стать северные ягоды.

Оценивать мастерство кулинаров будет компетентное жюри во главе с президентом гильдии Сибирских шеф-поваров и шефов-кондитеров Сибири Спиридоном Яныгиным. Он прилетит из Новосибирска специально, чтобы принять участие в гастрофестивале «Попробуй Югру на вкус», в рамках которого и состоится конкурс профессионального мастерства среди поваров.

- У нас в планах выбрать полный сет новогоднего меню, которое рестораны-победители будут предлагать своим гостям в течение года. Начать мы решили именно с напитка, чтобы отработать схему взаимодействия с предприятиями общественного питания. Дело в том, что кроме денежного приза и звания «Мастер новогодней гастрономии» победитель конкурса получит ряд преференций от организаторов проекта «Ханты-Мансийск – новогодняя столица Сибири», например, включение в программы экскурсионного обслуживания посещение их ресторана и дегустации настоящего сибирского новогоднего напитка, - поделилась планами на ближайшую перспективу директор МБУ «Управление по развитию туризма и внешних связей» Анна Линкер.

Еще одним нововведением конкурса станут новые критерии оценок работ участников – организаторы конкурса решили максимально приблизить их к системе оценки международных гастрономических конкурсов, где главным критерием по-прежнему остается вкус блюда, но не менее важны презентация и композиция, сложность приготовления блюда, рациональное использование продукта

Помимо соревнования поваров гостей КВЦ «Югра-Экспо» ждет кулинарный мастер-класс от главного судьи Спиридона Яныгина, ярмарка югорских деликатесов и детская новогодняя анимация.

Фестиваль новогодней гастрономии «Попробуй Югру на вкус» состоится 4 января с 12.00 до 18.00 часов. Количество мест ограничено.

0

Другие новости

16 Января 07:47
В Музее природы и человека стартует акция дарения

В юбилейный год Музей Природы и Человека приглашает всех неравнодушных к истории Ханты-Мансийска и Югры принять участие в Акции дарения, которая пройдет с 15 января по 15 июня 2022 года.

11 Января 12:11
Сургутский баянист выиграл всероссийский конкурс талантов

Победителей телевизионного конкурса объявили в прямом эфире на канале «Россия-1». Лучшими в восьмом сезоне стали сразу трое участников – 11-летний пианист Лев Бакиров, 12-летний скрипач Елисей Косолапов и 13-летний баянист Дмитрий Ергин из Сургута. Всем ребятам вручили один миллион рублей и статуэтку в форме пера «Синей птицы».

10 Января 15:56
В Сургутском районе обустроили археологической тропы

В городское поселение Барсово пришли первые элементы археологической тропы будущего историко-археологического комплекса «Барсова гора». Об этом в своем аккаунте «Инстаграме» сообщил глава Сургутского района Андрей Трубецкой.

6 Января 08:24
Выставка «Иван Шишкин. К 190-летию со дня рождения» откроется 14 января

14 января 2022 года Государственный художественный музей представит выставку «Иван Шишкин. К 190-летию со дня рождения», на которой посетители смогут познакомиться с серией из 27 графических листов.